体に不足した酵素を補うには食事で補うことが必須ですが、如何せん酵素は「熱に弱い」という特長が食事で摂取するネックになるのです。
考えてみてください。私たちの食事はほとんどが熱を加えたものです。
酵素はある程度の熱で壊れてしまい、酵素としての本来の役目を果たさなくなります。つまり、酵素を沢山含んだ食材でも熱を加えた料理にすると酵素の働きを失ってしまうのです。
つまり、体内に酵素を補うには加熱しないことが条件になります。
そして、酵素不足は消化不良を起こします。熱を通さない食事は、消化に悪く折角食事で摂った酵素も消化しないと役目を果たせません。
これは、悪循環そのものですね。
さて、酵素が熱に弱いことは分かりますが、いったいどの位の温度で壊れてしまうのでしょう。
酵素の種類によって違いがあるようで、「４８～７０℃」という基準がありようです。しかし、食事にはいろんな酵素が含まれていて、それぞれ熱で壊れる温度は分からない思います。
つまり、基本は４８℃以下で調理して食べる必要があります。
しかしながら、４８℃以下で調理するのは難しいでしね。
例えば、電子レンジで野菜を温めても４８℃以下は無理で、その時点で酵素は壊れてしまうでしょう。
酵素を補うには、火を通さずに生で食べることになりますね。
しかしながら、食事だけで酵素を補うのは無理があるようです。
手軽に酵素を補うには、サプリメントを利用する方法がオススメです。「みやびの植物酵素100」なら、価格も安価で手軽に酵素を補うことができます。
